Жълто като слънцето, жълто като куркума

 

Този разкошно топъл жълт цвят се получава с куркума. Да, онази същата, която имаме в кухнята. Растението куркума е от семейството на джинджифила и подобно на него има голямо месесто коренище, богато на етерични масла и жълти багрила. В естествени условия куркумата се среща само в Индия. Куркумата е известна като лечебно растение с изключително широко приложение - за повишаване на имунитета, като противовъзпалително, антиоксидантно, антимикробно и антисептично средство.  В кулинарията се използва изсушеният и смлян на прах корен - това върши и отлична работа за боядисване на яйцата. Да започваме!

Като начало е добре яйцата да са извадени от хладилника от по-рано, за да не се спукат по време на варенето. Предварително ги измиваме с хладка вода и ги подреждаме в тенджерата. За по-добър резултат препоръчвам да се избират по-светло бежовите или белите яйца. 
Останалото е лесно - сваряваме яйцата с 1-2 супени лъжици куркума според колкото време е нужно. След като отместим тенджерата от огъня, може да оставим яйцата да се киснат поне около час до постигане на желаната наситеност на цвета.
Накрая може да полираме яйцата с малко зехтин или олио и да ги аранжираме на масата за празника. 
Останалата вода можем спокойно да излеем в градината, защото куркумата има много благоотворно действие не само за човека, но и за растенията - при лечение на гъбични заболявания и наранявания. и като естествен пестицид.

А ето и кратко видео, проследяващо целия процес:

Край на втора част